- Χωρίς απόθεμα
Availability: Out of stock
Υψηλά Φαινολικό, Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Πρώιμης Συγκομιδής
Βιολογικό Αγουρέλαιο Wild Athos Chalkidikis EVOO - Early Harvest 250ml
Κωδικός:
20,30 €
με ΦΠΑ
Γνωστό από την αρχαιότητα , με το όνομα ωμοτριβές ή ομφάκιο ονομάζουμε το φυσικό λάδι που παρασκευάζεται από τη σύνθλιψη από άγουρες (πράσινες) ελιές που δεν έχουν ακόμη ρυτιδωθεί ..
Με την ίδια αρχαία συνταγή το wild Athos παράγεται πρώιμα, πριν ωριμάσει ο ελαιόκαρπος, ο οποίος είναι άγουρος και πράσινος. Οι ελιές συλλέγονται στα μέσα Οκτώβρη με τα χέρια από τα δέντρα και η επεξεργασία τους γίνεται μέσα σε 24 ώρες.
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
• Έχει λαμπερό πράσινο χρώμα που οφείλεται στις χλωροφύλλες του άγουρου ελαιόκαρπου οι οποίες προσδίδουν στο αγουρέλαιο μεγαλύτερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Διαφέρει στην γεύση από το Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο καθώς είναι έντονα πικρό και κάπως πικάντικο με έντονα φρουτώδη γεύση από αρώματα της φρεσκοκομμένης άγουρης ελιάς.
• Το αγουρέλαιο διατηρεί για λίγους μήνες τις ιδιότητες του, για αυτό και δεν είναι διαθέσιμο όλο τον χρόνο. Τα εντονότερα του χαρακτηριστικά είναι φανερά από την παραγωγή του, το Νοέμβριο και μέχρι το Μάρτιο. Όσο περνάει ο χρόνος το αγουρέλαιο χάνει την έντονη γεύση του αλλά όχι τα θρεπτικά του συστατικά.
• Το αγνό αγουρέλαιο που δεν έχει περάσει καμία επεξεργασία ή φιλτράρισμα, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα • εμφανίσει ένα ίζημα (μούργα) στην βάση του δοχείου, το οποίο είναι φυσικό κατάλοιπο του ελαιόλαδου και δηλώνει την αγνότητα του αγουρέλαιου.
• Περιέχει όλες τις βιταμίνες και προβιταμίνες του ελαιόλαδου, μέταλλα και πολυφαινόλες, που προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, το ενεργό οξυγόνο και τις ελεύθερες ρίζες.
Γνωστό από την αρχαιότητα , με το όνομα ωμοτριβές ή ομφάκιο ονομάζουμε το φυσικό λάδι που παρασκευάζεται από τη σύνθλιψη από άγουρες (πράσινες) ελιές που δεν έχουν ακόμη ρυτιδωθεί ..
Με την ίδια αρχαία συνταγή το wild Athos παράγεται πρώιμα, πριν ωριμάσει ο ελαιόκαρπος, ο οποίος είναι άγουρος και πράσινος. Οι ελιές συλλέγονται στα μέσα Οκτώβρη με τα χέρια από τα δέντρα και η επεξεργασία τους γίνεται μέσα σε 24 ώρες.
in the same category
6 ακόμα προϊόντα στην ίδια κατηγορία:
Availability: Out of stock
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ, ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕ HEALTH CLAIM 500 ml
ΕξαιρετικάΠαρθένοΕλαιόλαδο Holiston - Ρόδος
Κάντε εικόνα πως βρίσκεστε στο πάντα ηλιόλουστο νησί της Ρόδου. Και τώρα φανταστείτε να αποκομίζετε αυτό το αίσθημα ευφορίας και ευεξίας στο σπίτι σας, και μάλιστα με εξαιρετική γεύση. Το HOLISTON είναι ένα Έξτρα Παρθένο Αφιλτράριστο Ελαιόλαδο μικρής παραγωγής πλούσιο σε πολυφαινόλες, προσφέροντας την υψηλή θρεπτική αξία που υπάρχει σε αφθονία στο ελληνικό έδαφος και κλίμα.
Όμως, το Holiston είναι κάτι περισσότερο από ένα ακόμη ελληνικό ελαιόλαδο. Είναι ένα functional food που καλύπτει, όχι ένα, αλλά 5 ισχυρισμούς υγείας, σύμφωνα με τους κανονισμούς της ΕΕ:
Availability: Out of stock
Ages
- Υπεραιωνόβιος ελαιώνας με ιδανικό μικροκλίμα.
- Βιολογική καλλιέργεια με αυστηρή εφαρμογή προτύπων οργανικής γεωργίας.
- Μονοποικιλιακό / Ποικιλία ελιάς “Μάκρη”.
- Περιοχή: Mάκρη, Περιφερειακή Ενότητα Έβρου, Θράκη.
- Πρώιμης συγκομιδής / Ψυχρής έκθλιψης.
- Συλλογή καρπών με το χέρι.
- Ελαιοποίηση σε 90 λεπτά το πολύ, από την συγκομιδή.
- Περιορισμένη ποσότητα (Παραγωγή 2019: 1640 φιάλες).
- Οξύτητα: ιδιαίτερα χαμηλή (<0,3%).
- Αρωματικές Νότες: φλούδα μπανάνας, φρεσκοκομμένο γρασίδι, πράσινο μήλο και ντομάτα
- Γεύση: γλυκιά, πράσινο αμύγδαλο, γρασίδι, μαύρο πιπέρι
- Διάθεση: αποκλειστικά σε πλήρως αδιαφανείς φιάλες των 500ml, με ρυθμιστή ροής.
- Παραγωγή: στο ελαιουργείο “Kύκλωπας” Aργύρη Κελίδη.
Availability: Out of stock
Το Efkrato παράγεται αποκλειστικά από την αρχαία ποικιλία ελιάς «Τσουνάτη» και είναι ένα βιολογικό, υψηλά φαινολικό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιορισμένης παραγωγής. Ισορροπεί άψογα το άρωμα φρούτων με την πικράδα της άγουρης ελιάς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν συμπλήρωμα διατροφής καθώς οι ακριβείς μέθοδοι συγκομιδής και παραγωγής κάνουν το Efkrato πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
50cl (500 ml)