Αγουρέλαιο

Ένα μονοποικιλιακο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πολύ χαμηλής οξύτητας ,ποικιλίας Μάκρης μοναδικής προσωπικότητας χάρη στο μικροκλιμα της περιοχής κ την εδαφική δομή του εδάφους των κτημάτων από τα οποία συλλέγεται στα μέσα του Οκτώβρη .Χαρακτηρίζεται από φρουτωδες μεσαίας έως υψηλής έντασης με έντονη φρεσκάδα πράσινης ελιάς κ νότες πράσινης μπανάνας, αγκινάρας κ φρεσκοκομμένου χόρτου. Ελαιοποιείται σε 4-8 ώρες από τη συλλογή του σε άριστες συνθήκες ελαιοποίησης και ψυχρής έκθλιψης.  Στη γεύση πολύπλοκο κ ντελικάτο με μέτριας έντασης πίκρα κ πικάντικα, προτείνεται να καταναλωθεί ωμό σαν τελευταία πινελιά σε όλα σας τα πιάτα .

To πιο βραβευμένο Ελληνικό ελαιόλαδο!

Κύκλωπας 100ml

Φυσικά αρωματισμένα ελαιόλαδα

Ελιές αλεσμένες με πραγματικά φρούτα και βότανα από την Ελληνική γη. Ο ποιο υγιεινός τρόπος να αρωματίσεις ένα ελαιόλαδο .

Παίρνουμε μόνο τα πιο φρέσκα φρούτα και βότανα και τα ελαιοποιούμε με κρύα πίεση μαζί με μόλις λίγων ωρών μαζεμένες ελιές Μάκρης.  Θα το βρείτε σε έξι διαφορετικές γεύσεις.

Τσίλι: Το πικάντικο αυτό λάδι μας είναι ο τέλειος τρόπος για να προσθέσετε μια ζωηρή πινελιά σε κάθε πιάτο . Απολαύστε το με πατάτες, γαρίδες, ζυμαρικά, μαρινάδες, σάλτσες, ψητές μπριζόλες , κοτόπουλο και όσπρια .

Κύκλωπας 100ml

Φυσικά αρωματισμένα ελαιόλαδα

Ελιές αλεσμένες με πραγματικά φρούτα και βότανα από την Ελληνική γη. Ο ποιο υγιεινός τρόπος να αρωματίσεις ένα ελαιόλαδο .

Παίρνουμε μόνο τα πιο φρέσκα φρούτα και βότανα και τα ελαιοποιούμε με κρύα πίεση μαζί με μόλις λίγων ωρών μαζεμένες ελιές Μάκρης. Θα το βρείτε σε έξι διαφορετικές γεύσεις.

Λεμόνι : Με έντονη και δροσιστική γεύση είναι τόσο ευέλικτο ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί με θαλασσινά , κρέας , κοτόπουλο , λαχανικά και πιάτα ζυμαρικών. Υπέροχο να το χρησιμοποιείτε στο σοτάρισμα αλλά και σε κέικ και κουλουράκια λεμονιού

Κύκλωπας 100ml

Ελιές αλεσμένες με πραγματικά φρούτα και βότανα από την Ελληνική γη. Ο ποιο υγιεινός τρόπος να αρωματίσεις ένα ελαιόλαδο .

Παίρνουμε μόνο τα πιο φρέσκα φρούτα και βότανα και τα ελαιοποιούμε με κρύα πίεση μαζί με μόλις λίγων ωρών μαζεμένες ελιές Μάκρης. Θα το βρείτε σε έξι διαφορετικές γεύσεις.

Κύκλωπας 100ml

Φυσικά αρωματισμένα ελαιόλαδα

Ελιές αλεσμένες με πραγματικά φρούτα και βότανα από την Ελληνική γη. Ο ποιο υγιεινός τρόπος να αρωματίσεις ένα ελαιόλαδο .

Παίρνουμε μόνο τα πιο φρέσκα φρούτα και βότανα και τα ελαιοποιούμε με κρύα πίεση μαζί με μόλις λίγων ωρών μαζεμένες ελιές Μάκρης.  Θα το βρείτε σε έξι διαφορετικές γεύσεις.

Βασιλικός: Φρέσκος βασιλικός από την Κρήτη ενώνεται ιδανικά με ελιές Μάκρης και το αποτέλεσμα  σε κάνει να βρίσκεις τρόπους να το χρησιμοποιείς καθημερινά στην κουζίνα σου. Σαν βουτήματα ψωμιού , στις μακαρονάδες, στην πίτσα, στη ντοματοσαλάτα, στις  σάλτσες και σε πέστο.

Bραβείο Great taste  2018   

Κύκλωπας 100ml

Φυσικά αρωματισμένα ελαιόλαδα

Ελιές αλεσμένες με πραγματικά φρούτα και βότανα από την Ελληνική γη. Ο ποιο υγιεινός τρόπος να αρωματίσεις ένα ελαιόλαδο . Θα το βρείτε σε έξι διαφορετικές γεύσεις. Παίρνουμε μόνο τα πιο φρέσκα φρούτα και βότανα και τα ελαιοποιούμε με κρύα πίεση μαζί με μόλις λίγων ωρών μαζεμένες ελιές Μάκρης. 

Σκόρδο : Σκόρδα από την Βύσσα του Έβρου και ελιές Μάκρης ενώνονται σε ένα εκρηκτικό συνδυασμό. Οι εραστές του σκόρδου θα βρούν το λάδι για όλα τα πιάτα τους . Δώσε ένταση σε μαρινάδες,  σοτάρισμα, ψητά λαχανικά ,ψημένο ψωμί αλλά και σπιτική σάλτσα ντομάτας .

Κύκλωπας 100ml

Φυσικά αρωματισμένα ελαιόλαδα

Ελιές αλεσμένες με πραγματικά φρούτα και βότανα από την Ελληνική γη. Ο ποιο υγιεινός τρόπος να αρωματίσεις ένα ελαιόλαδο .

Παίρνουμε μόνο τα πιο φρέσκα φρούτα και βότανα και τα ελαιοποιούμε με κρύα πίεση μαζί με μόλις λίγων ωρών μαζεμένες ελιές Μάκρης. Θα το βρείτε σε πέντε διαφορετικές γεύσεις.

Πορτοκάλι: Ένα ελαιόλαδο με εξαιρετικό άρωμα πορτοκαλιού ιδανικό για μαρινάδες κρέατος και ανακατεμένο με βαλσαμικο ραντίζει εξαιρετικά τις σαλάτες λαχανικών .Όταν μια γλυκιά συνταγή απαιτεί ελαιόλαδο δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή

Premium Selection

Ένα μονοποικιλιακό εξαιρετικό  παρθένο  ελαιόλαδο ποικιλίας Μάκρης συλλογής αρχές  Νοέμβρίου από επιλεγμένους καρπούς μεσαίας ωρίμανσης πολύ χαμηλής οξύτητας   . Ελαιοποιείται σε 4-8 ώρες από τη συλλογή του σε άριστες συνθήκες ελαιοποίησης και ψυχρής έκθλιψης.   Χαρακτηρίζεται  από φρουτώδες μεσαίας έντασης με νότες κόκκινων  φρούτων , βανίλιας, αγκινάρας και φύλλα ντομάτας με ισορροπημένες νότες πικρού και πικάντικο. Προτείνεται να καταναλωθεί ωμό . Ένα φρέσκο ελαιόλαδο για να συνοδεύσει 

Ανώτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Laconia  PGI . AGROCET / POC/ 2601-2146.14 /EL 40244 /KOSHER CHECK/

Πευκόμελο - 450 gr 

Αποτελεί τη σημαντικότερη κατηγορία ελληνικού μελιού, αφού πάνω από το 60% της συνολικής ετήσιας παραγωγής προέρχεται από τα πεύκα. Ανήκει στην κατηγορία των μελιών μελιτώματος και για την παραγωγή του απαιτείται η ύπαρξη του εντόμου Marchalina hellenica ( βαμβακάδα). Το πευκόμελο προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις (αμινοξέα και σάκχαρα) αυτού του εντόμου.

Πευκόμελο - 250 gr 

Αποτελεί τη σημαντικότερη κατηγορία ελληνικού μελιού, αφού πάνω από το 60% της συνολικής ετήσιας παραγωγής προέρχεται από τα πεύκα. Ανήκει στην κατηγορία των μελιών μελιτώματος και για την παραγωγή του απαιτείται η ύπαρξη του εντόμου Marchalina hellenica ( βαμβακάδα). Το πευκόμελο προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις (αμινοξέα και σάκχαρα) αυτού του εντόμου.

Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τους ξακουστούς Μινωϊκούς ελαιώνες της Φαιστού.
Πλούσιο στο στόμα, χαρακτηριστικά φρουτώδες και αρωματικό. Κυριαρχεί η δροσιά του φρεσκοκομμένου χόρτου ενώ ξεχωρίζουν νότες από πράσινο μήλο αλλά & άνθη εσπεριδοειδών. Διακριτικά πικάντικο, αξιοθαύμαστα ισορροπημένο με μακριά επίγευση.

To Αges είναι το αιώνιο θαύμα του αρχαιότερου ελαιώνα της Ευρώπης.

Αυτό το φρέσκο, λαχταριστό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παράγεται χωρίς διακοπή για αιώνες. Έχετε την τιμή να γευτείτε έναν χυμό ελιάς που είναι αληθινά μοναδικός.

Το Αges είναι μια αδιαμφισβήτητη απόδειξη των αφάνταστων δυνάμεων της Μητέρας Γης και της γενναιοδωρίας της. Το μνημείο αυτό της Φύσης βρίσκεται σήμερα στα στοργικά χέρια της Οικογένειας Κελίδη και του ελαιοτριβείου ΚΥΚΛΩΠΑΣ.

Είναι Πιθανόν να επιλέχθηκαν ως οι φύλακες αυτης της ιστορίας, λόγω των βραβείων τους από όλο το κόσμο τα οποία ξεπερνανε τα 100. 

Ανακαλύψτε τη γεύση της Αιωνιότητας!

Πέρλα Μαύρου Σκόρδου - 80 γρ

Όταν βγάζουμε το σκόρδο,μετά από μια μεγάλη παραμονή μέσα στους θαλάμους, πρέπει να του δώσουμε λίγο διάστημα να αναπνεύσει. Ετσι το τοποθετούμε μέσα σε δεξαμενές. Εκεί θαρρεις για να μας ευχαριστήσει έρχεται και αποβάλει όλα τα υγροποιημένα ζακχαρα του. Mελάσα Μαύρου Σκόρδου.

Εμεις το ονομάσαμε...δώρο πολύτιμο.

Χρησιμοποιώντας την γνώση της μοριακής δεν θα μπορούσαμε παρά να δημιουργήσουμε κάτι εξίσου πολύτιμο. Μαύρη Πέρλα. Με την δύναμη της γεύσης της μελάσας και των αρωμάτων του πευκόμελου μέσα σε μια τόσο μικρή σφαίρα που σκάει και γεμίζει αρώματα τον ουρανίσκο.

 Βιολογική Σκελίδα Μαύρου Σκόρδου

Με παιγνιδιάρικη υφή μαλακής καραμέλας.

Η γεύση της θυμίζει νότες από δαμάσκηνο με την οξύτητα ενός ήπιου βαλσαμικού,αφήνοντας στον ουρανίσκο μία γλυκιά επίγευση σκόρδου.

Το χρώμα του ωφείλεται στην φυσική ωρίμανση-παλαίωση μέσα σε ειδικά κατασκευασμένους θαλάμους με ελεγχόμενα ποσοστά θερμοκρασίας και υγρασίας.

Το χρυσοκίτρινο χρώμα του βολβού,όταν αυτός βγαίνει από τον θάλαμο ωρίμανσης-έπειτα από συνολικό διάστημα 90ημερών- είναι πράγματι σα να σε προετοιμάζει για το εσωτερικού του.

BIO² Βιολογική Πάστα Μαύρου Σκόρδου

   Βιολογική σκελίδα σκόρδου από τους εκλεκτούς παραγωγούς του Έβρου και βιολογικό ελαιόλαδο Πηλίου . Ζευγάρωμα δύο εξαιρετικών σε ποιότητα καρπών είναι ικανά να σε οδηγήσουν σε μονοπατια που μυρίζουν....γη.

Η μαύρη σκελίδα σκόρδου έχει έντονα στοιχεία γεύσης από καραμελωμένο δαμάσκηνο,αναδύοντας μια φυσική καπνιστή γεύση. Όταν δε, ντυθεί και με το χρυσοκίτρινο χρώμα,την μεστή γεύση του ελαιόλαδου και δύο υλικά γίνουν ένα, τότε πρόκειται για μία γαστρονομική πανδαισία.

Μπορεί να μετατρέψει και να συνδυαστεί με ένα βούτυρο έως το μαριναρισμα ενός άγριου κυνηγιού αργοψημένου στη γάστρα. 

.Η μαγειρική δεν βαζει όρια και όρους Τολμήστε το!    

Το Efkrato παράγεται αποκλειστικά από την αρχαία ποικιλία ελιάς «Τσουνάτη» και είναι ένα βιολογικό, υψηλά φαινολικό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιορισμένης παραγωγής. Ισορροπεί άψογα το άρωμα φρούτων με την πικράδα της άγουρης ελιάς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν συμπλήρωμα διατροφής καθώς οι ακριβείς μέθοδοι συγκομιδής και παραγωγής κάνουν το Efkrato πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

50cl (500 ml)

Θεωρείται ως μια από τις πιο ιδιαίτερες και γευστικές ποικιλίες μελιού

γι’ αυτό και συγκαταλέγεται στα ανώτερα γαστρονομικά προϊόντα.

Περιέχει υψηλά ποσοστά σακχάρων και έχει μικρό χρόνο κρυστάλλωσης.

Το μέλι λεβάντας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε Τυροσίνη / tyrosine, ένα από τα

22 πρωτεϊνικά αμινοξέα το οποίο βοηθάει το νευρικό σύστημα.

Επίσης έχει αντιμυκητιακή και αντιμικροβιακή δράση. Το μέλι λεβάντας

έχουν αποδειχθεί ότι είναι μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή των φλαβονοειδών naringenin και luteolin, ότι ασκούν ισχυρά αντιοξειδωτικά αποτελέσματα.

Η κρεμώδης υφή του επιτυγχάνεται με τη φυσική διαδικασία της λεπτοκρυστάλλωσης με σκοπό να

αφήνει μια βελούδινη αίσθηση στο στόμα. 

Τα μέλια ανθέων περιέχουν μια ποικιλία νεκταροεκρίσεων από φυτά που καλλιεργούμε στο βιολογικό μας αγρόκτημα καθώς και ανθοφορίες της ευρύτερης περιοχής κατά την καλοκαιρινή περίοδο.

Τα βότανα τα οποία περιέχουν είναι γνωστά και αυτά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. 

Εχινάκεια: (Echinacea purpurea) Ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Στα συστατικά του φυτού περιλαμβάνονται αλκαμίδες, παράγωγα καφεϊκού οξέος, πολυσακχαρίτες, γλυκοπρωτεΐνες, πολυακετυλένια, πολυένια, φλαβονοειδή και τερπενοειδή.

Έχει προταθεί ότι οι αλκαμίδες, τα παράγωγα του καφεϊκού οξέος, οι γλυκοπρωτεΐνες και οι πολυσακχαρίτες είναι η αιτία των ανοσοδιεγερτικών ιδιοτήτων της εχινάκειας.

    400gr

100% ποικιλία Τσουνάτη. Φρέσκο & φρουτώδες άρωμα με έντονα πικάντικα στοιχεία και απαλή πικρή γεύση

Το ελαιόλαδο Entelechia προέρχεται από την εξαιρετικής ποιότητας πράσινη ελιά Χαλκιδικής.

Παράγεται αποκλειστικά με ψυχρή έκθλιψη διατηρώντας την πλούσια γεύση, το άρωμα και το χρώμα του.

ΠΕΡΙΟΧΗ: Γομάτι Χαλκιδικής

Kyklopas Blend  - NEW

Ένα μοναδικό blend της ντόπιας Μακρής με τη “βασίλισσα” των ελληνικών ποικιλιών, την Κορωνέικη.

Ζήστε την πολυτέλεια του Kyklopas Early Harvest Blend!

Η διαφορετικότητα κάνει το blend μοναδικό Η μοναδικότητα του blend μας προκύπτει από τη διαφοροποίηση στη χημική σύσταση και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των δύο ποικιλιών.

• Από τη Μάκρη αντλούμε την πολυπλοκότητα, τη μοναδικότητα και την ένταση του φρουτώδους.

• Από την Κορωνέικη ενισχύουμε την ένταση και τη διάρκεια του πικρού και του πικάντικου.

Ο συνδυασμός αυτών των στοιχείων δημιουργεί ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) που ξεχωρίζει για την αρμονία, την πολυπλοκότητα και την ισορροπία του. 

Η συνεργασία αυτών των δύο ποικιλιών δημιουργεί ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με  βαθιά ελληνικό χαρακτήρα.

500 ΜΛ

Premium Selection

Ένα μονοποικιλιακό εξαιρετικό  παρθένο  ελαιόλαδο ποικιλίας Μάκρης συλλογής αρχές  Νοέμβρίου από επιλεγμένους καρπούς μεσαίας ωρίμανσης πολύ χαμηλής οξύτητας   . Ελαιοποιείται σε 4-8 ώρες από τη συλλογή του σε άριστες συνθήκες ελαιοποίησης και ψυχρής έκθλιψης.   Χαρακτηρίζεται  από φρουτώδες μεσαίας έντασης με νότες κόκκινων  φρούτων , βανίλιας, αγκινάρας και φύλλα ντομάτας με ισορροπημένες νότες πικρού και πικάντικο. Προτείνεται να καταναλωθεί ωμό .Ένα φρέσκο ελαιόλαδο για να συνοδεύσει όλα σας τα πιάτα.